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勤学不缀终创业 功到茶成韵味浓——访武夷山市永生茶业有限公司总经理游玉琼

2019-04-16 15:56:20 来源:中国商业观察网 我有话说

人物简介:游玉琼,福建省武夷山市永生茶业有限公司总经理。2005年游玉琼荣获“第三届南平市十大杰出女性”称号,2006年被评为首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人。1985年从业茶叶制作以来,三十余年踏踏实实、兢兢业业,三十余年风雨兼程、开拓创新,三十余年弘扬传统、诚信经营。她始终坚持以质量求生存、以信誉求发展、以创新铸品牌,公司产品有口皆碑,深得顾客的信赖,她创立注册的“戏球”品牌产品远销东南亚及欧美等国家。公司连续5年被评为银行信贷守信AAA企业,连续10年被南平市人民政府授予“守信用、重合同”单位,被中国三绿工程授予放心茶中茶协推荐品牌,被中国消费者保护基金会授予“全国重质守信放心单位”。

有这样一位创业者,她从一名普通的茶叶技术员起步,从采购物资、烧火做饭开始,一步一个脚印,踏实肯干、勤奋好学,最终成长为一名业内龙头企业的总经理;有这样一位创业者,她用心学习传统制茶技艺,把兴趣当做最好的老师,数十年如一日,终成一代大师;有这样一位创业者,从业以来,三十余年踏踏实实、兢兢业业,三十余年风雨兼程、开拓创新,三十余年弘扬传统、诚信经营,事迹名传业内,产品有口皆碑;有这样一位创业者,她把生命融入行业使命,把事业当成终身追求,善于运用现代科技、前瞻思维培养新品种,打造好品牌、培养真人才,极大促进了武夷岩茶的研、产、供、销、传的良性循环发展。她就是首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人,福建省武夷山市永生茶业有限公司总经理游玉琼。

念念不忘是初心 缘结茶业定一生

风景秀丽的武夷山下有一个美丽的小镇,它就是有着武夷岩茶第一镇之称的星村镇。福建省武夷山市永生茶业有限公司就坐落在这座山水秀丽、茶韵浓郁的小镇上。公司旗下设武夷山市永生岩茶厂、武夷山市金佛岩茶研究所、武夷山市戏球茶叶有限公司,是福建省农业产业化省级重点龙头企业。企业现有职工 260 人,其中技术人员 80 多人,精制加工厂房面积 9000平方米 ,占地面积24000平方米 ,集产、供、销、科学研究及茶文化传播于一体。

公司多次被省、市甚至农业部评为“农业科技工作先进单位”“AAA级信用企业”“食品卫生先进单位”“省农业产业化省级重点龙头企业”“国家级科普示范基地”“全国农业旅游示范点”等。一串串闪光的荣誉,一个个尊崇的头衔,无不彰显着永生茶业的行业地位和社会贡献。

公司创始人游永生,涉茶业五十余年,为资深老茶人。现任掌门人游玉琼为首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人。现在永生茶业已经发展成为福建武夷岩茶类的省级龙头企业之一,游玉琼也成长为制茶大匠行业大师。然而,这一切辉煌成就的起点只是一家小小的茶叶作坊,一名普通的制茶小女工。

1985年,游玉琼的父亲游永生承包了村里一个茶叶作坊,取名九曲茶叶精制厂,父亲想靠着自己祖传的制茶手艺改变家庭的生活面貌。当时的游玉琼在政府部门当会计,有一份稳定的工作。一开始,刚承包茶厂的父亲面临很多困难。懂事的游玉琼毅然放弃了自己的工作,一头扎进茶厂成了工厂的第一个员工,那一年她只有18岁。“当时进入工厂的想法很简单,就是想帮帮父亲。我觉得作为家里的长女,我有义务和责任为父亲分忧解难。”谈到进入行业的机缘,游玉琼如是说。

严格意义上讲,游玉琼的起点连一名普通制茶女工都算不上。因为刚进入茶厂的游玉琼主要是帮助父亲采买物资,负责为这个家庭的作坊食堂,那个时候她根本不曾想过自己会跟真正的制茶结下莫逆之交。

一次偶然的机会,崇安县(武夷山市前身)茶叶局生产股股长王其贤下派到茶厂做技术员,有次半开玩笑地跟游玉琼说:“丫头,不要给我们做饭了,屈了材料,跟我学做茶吧”。游玉琼却没有当玩笑听,她真的放下铲子勺子一门心思跟老茶工学起了制茶的手艺。游玉琼刚一接触制茶就被深深地吸引了,她对做茶技艺产生了浓厚的兴趣。从此,工厂里多了一个经常蹲在机器旁两眼熬得通红却依然明亮的柔弱身影,茶厂里多了一个经常缠住父亲和老茶师打破砂锅问到底的小姑娘。令人没想到的是这份缘一结就是三十余年,一次偶然的尝试竟成就了游玉琼的终身事业。

正如一首歌唱的那样:“不经历风雨怎能见彩虹,没有人能够随随便便成功”。游玉琼从一名打杂做饭的外行到一名普通制茶女工,最后成长为首批国家级武夷岩茶非遗传承人、制茶大师,中间经历的坎坷、磨难和煎熬是普通人难以理解更难以承受的。

“行千里者辨良驹,唯路遥者知马力。”其实早在上世纪八十年代,当地政府为了鼓励妇女发展就业,曾经培训过多批茶叶制作女工。游玉琼有幸成为第一批培训的50名女工之一,30多年过去,坚持到今天仍从事制茶行业的就只剩下游玉琼一个人。谈起这份坚持,游玉琼感慨地说:“刚开始接触制茶行业的时候都是很枯燥的。乌龙茶制作工艺在六大茶类中是最复杂之一。年复一年重复几乎同样的操作流程,而结果却是不可预料的。从茶青到毛茶之后到成品茶,茶叶的制作周期长达几个月。在春茶制茶季十几天连轴转的情况时有发生,这既是一种极大的体力、精力消耗,更是一种精神上的煎熬。这也是很多人坚持不下去的最主要原因。兴趣是最好的老师。我觉得我是幸运的,我对制茶工艺一直保持一种浓厚的兴趣。”

“学习制茶工艺大体上分三个阶段。第一步是学徒阶段,就是跟着师傅模仿,这需要耗费很长时间和大量精力。第二步是师傅阶段,就是自己能够根据茶叶的品质、特性做出它应有的品质和口味。第三步是大师阶段,能跟把自己的想法融入到制作工艺当中,让茶叶打上自己的烙印。很多人在学徒阶段就放弃了,大部分人熬不过第二个阶段。我个人用了20多年才熬过第二个阶段。”游玉琼如是说。

其实哪有什么真正的幸运,所谓的幸运无非是拼搏与奋斗的注脚,坚毅与坚守的代名词。从开始游玉琼只是单纯地想帮帮父亲,到后来自己学技术要把工厂延续下去,再到后来做自己喜欢的事业,游玉琼用三十年的拼搏、坚守与奋斗,诠释了什么是不忘初心,什么是与茶结缘情定一生。

拼搏才能交好运 做茶做艺贵在真

创业从来都不是一番风顺的。一路风雨兼程一路爬坡过坎,在游玉琼三十多年的从业生涯中,遇到过无数困难和挫折,面临过影响事业走向的“生死抉择”。“让我感到幸运的是,在每次关键抉择和事业爬坡期,我总能遇到帮助我进步、指引我成长的贵人。”游玉琼至今念念不忘。

拼搏才能交好运,机遇垂青有心人。游玉琼对创业过程中帮助过自己的“贵人”都怀有一颗感恩之心。1996年的时候,游玉琼遇到了事业发展的十字路口。那时候茶厂有一种传统品种奇种(即菜茶),属于群体种茶。奇种是属于自然繁殖,茶籽直播的品种,因此这种茶在生长过程中会发生自然变异,导致成熟周期不同。品种基因不同的变异,呈现出不同的植物体生物特征与形态特征严重影响了茶叶的品质,经济效益不好。武夷山之所以被美誉为茶叶的基因库,就是因为老祖宗留下奇种这个菜茶群体种。当时茶厂有一片基地300多亩茶山全部都是历史上留下来的老菜茶树种。这些菜茶虽然经济效益不高,但是品种稳定、抗灾害能力强、可塑性强、发展潜力大。事业刚走上正轨的游玉琼面临一个两难的抉择:是留下这种传统的群体种茶保住基因库,还是铲掉它,改种当时流行的经济效益高的茶品,促进公司快速发展。

抉择之处显担当,关键之时遇贵人。一边是经济利益的诱惑,一边是种子基因库的保留,很难抉择的游玉琼专程跑到杭州请来了全国供销社的专家、中国茶科所所长骆少君教授。现场勘查过后,骆教授说:“从经济效益的角度我无法给你很好的建议,但从技术角度来讲,我可以肯定地告诉你,如果遇到大灾大难的时候,高经济效益的新品种茶抗自然灾害的自我保护能力不一定强,很有可能导致新品种发育不良,引发一些列的不可预测的后果。你们茶园这种传承下来的老茶树,它的母种会活下来而且会活的很好,未来还可以经过不断的改良,为你源源不断地提供新品种。”一语惊醒梦中人,如醍醐灌顶的游玉琼果断地舍弃了经济效益的诱惑,保留了基因种子库。“现在看来这个抉择无疑是十分正确的,20多年前保留的老茶种不仅抵抗了多次自然灾害,而且繁殖培育了多种新品种,为我后来技术研发和公司发展壮大提供了坚实的基础。

在实践中得以验证,1993年在菜茶的群体种中发现了一株变异的特殊茶树,也就是金佛母树前身,戏球名茶永生茶业的品种园里从此多了一种茶树,经过多年选育,发现它抗寒性强,抗病能力强。茶汤香气高远、浓郁,滋味甜醇。如此珍品,让人爱不释手。喜得贵茶的戏球名茶永生茶业当家人游玉琼给它起了一个美丽的名字:金佛。2018年最新开发的一款论坛金佛,作为第五届世界佛教论坛指定用茶,受到参加盛会的高僧大德一致的好评。11月初在长沙召开的第十六届中国国际农产品交易会上,此款金佛荣获第十六届中国国际农产品交易会参展农产品金奖。戏球金佛从发现到培育再到如今小有名气,是爱好戏球金佛您们的厚爱,也是戏球人不断努力,提升品质的结果。戏球人坚守传统,不断创新,只为奉献一贯纯正的金佛香。

也正是这次对传统品种的保留,让永生茶业慢慢做出了自己的特色。相对于市场上千篇一律的茶品,永生茶业的传统韵味更足、更具有辨识度。这也为游玉琼打造百年企业的梦想打下了夯实的基础。

还有一件小事,对游玉琼的创业生涯和经营理念产生了很大的影响,让她至今难忘。活到108岁茶寿的茶界泰斗张天福老先生,为人和蔼和善。在行业内只要有人求他写关于茶叶方面的字,老人家都欣然接受,但唯独作为商品名称的字他不轻易下笔。游玉琼回忆说,尽管自己是老先生的学生,张老对她关照有加,同时对这位自己的弟子在茶业事业的努力与成就很认可。但当游玉琼邀请张老为公司一款产品——典藏大红袍,写商品名称的时候,老人家没有轻易答应。他坚持要亲自到厂里考察三年,为这款产品在质量与品质上亲自把关。从那以后连续三年,每年做成之后,耄耋之年的张老都亲临茶厂把关,并在做茶日志上记录下结果。连续三年品尝满意之后,张老才欣然提笔写下典藏大红袍的商品名称。

游玉琼是幸运的,在创业路上的关键时刻,她遇到了张天福,骆少君等贵人。也正是这些老一辈制茶艺人、茶界大师的言传身教,教会了游玉琼怎样抵制利益诱惑专注制茶传承,让她学会了严谨自律专注品质,精益求精、诚信经营,让她学会了做茶做艺更重要的是做人。越努力越幸运,与其说这些人是游玉琼的贵人,不如说正因为游玉琼的坚持、拼搏和努力她才有机会遇到这些贵人。

香飘五洲狮戏球 铸成品牌逍遥游

如果说爬坡过坎勇敢闯过难关,体会领悟做人、做茶、做艺的真谛是游玉琼创业成功的关键,那么不满现状开拓创新,运用前瞻性思维打造“戏球”品牌就是游玉琼创业生涯的一道里程碑。

武夷山最美的景点就是九曲溪,当游客乘上竹筏在九曲溪上逍遥游时,迎面而来的第一个景点就是栩栩如生的“双狮戏球”。狮子为百兽之王,每一发威,虎豹慑服。另狮子为文殊菩萨坐骑,是谓瑞兽。在中国民间,狮子戏球便有祥瑞之意,早在唐朝,便出现“双狮戏球”的图案。翻过峰岩的雄狮,就是因环境绝佳而著称的永生茶业有限公司的有机茶基地——戏球茶园。这儿不仅茶园优美,而且山水绝妙:茶园之下九曲萦绕,茶园之上群峰环抱,令人叹为观止。

如此得天独厚的地利当然没有躲过游玉琼的慧眼。1992年,当时很多人还没有品牌和商标的概念,但游玉琼敏锐地觉察到,这是一个绝佳的商机。她第一个向国家商标总局申请了,双狮戏球以文字加图案的表现方式的商标和图案。当时有很多人不理解,认为她是“多此一举”“瞎折腾”。事实证明游玉琼的决策是前瞻的、高明的。1992年注册的“戏球”商标十年后渐渐显示出自己的商业价值。2001年商标被南平市知名商标认定委员会授予“闽北知名商标”;2003年福建省著名商标认定委员会授予“福建省著名商标”;2008年福建省人民政府授予“福建名牌产品”;2008年福建省农业厅授予“福建名牌农产品”。

目前公司精心打造“戏球”品牌,运用先进的企业管理手段,借助精细的现代物流方式,积极发展连锁、加盟的经营模式,建立销售渠道,同时也在京东、淘宝网、戏球微信公众号等网络平台上开设线上渠道,以完善公司的宣传与销售。现如今,公司销售网络遍布全国,仅地级市销售网点就达到了近50个。2006年,公司独资创立的“中国茶文化大观园”占地1300亩,地处九曲溪上游,风景秀丽,以展示武夷茶文化为主题,集休闲娱乐为一体,已被评定为国家级首批农业旅游示范点。2010年,公司更是以全球战略的眼光,借助上海世博会,向全世界人民展示了武夷岩茶、戏球武夷红茶独特的神韵。借助品牌的力量,游玉琼正带领武夷山岩茶走出中国走向世界。

民族工艺永传承 非遗传人责任重

“只有传统的才是民族的,只有民族的才是世界的”。2006年游玉琼被评为国家级首批非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人,是14名传承人中唯一的一名女杰。游玉琼觉得这是一种荣誉更是一种责任。

作为非遗传人,这种责任首先体现在游玉琼“诚信为本、客户至上”的经营理念上。永生茶业一直秉承对消费者负责的态度,为客户提供最正宗的武夷山岩茶。作为国家级武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人,游玉琼对于武夷岩茶制作技艺的掌握与理解非一般制茶师可相比拟。公司产品严格遵循武夷岩茶国家标准,以传统工艺为主,并融入公司独特的创新工序,尽显传统风韵。公司产品包装以代表传统吉祥的红色和黄色为主色调,选用大龙团为纹案;专柜以五行四灵为基础设计理念,推行“自然、绿色、健康”为宗旨,让消费者享受到原汁原味原产地的武夷岩茶、武夷红茶。

作为非遗传人,这种责任还体现在传道授业解惑、传承发扬传统茶文化等方面。被评为岩茶非遗传人的游玉琼参与了武夷岩茶国标的制定,武夷红茶地方标准制定,为相关院校无偿授课,帮助政府选拔以及培养新生代的制茶师,做好传帮带的相关工作。,帮助很多茶厂老板进行技术培训,为武夷山茶的传承和中国茶文化的宣传做出了积极的贡献。

跨界培养下一代 融合发展看未来

唯改革者能奋进,唯开拓者能创新。游玉琼特别注重学习研究和开拓创新。从业30余年的游玉琼已经带领永生茶业在传统领域取得了巨大的成功,但她并不满足于此。时代在发展,社会在进步,信息社会下的市场瞬息万变。如何应对当前激烈的市场竞争,游玉琼有着自己的考虑,那就是培养人才,培养年轻的人才,培养跨界的复合型人才。

由于地处山区和农村,公司很难从外边召到高学历、高技术人才。于是游玉琼开始培养儿子,希望他将来能够传承这一份技艺和传统。游玉琼培养儿子的方法与众不同,用她自己的话说是“用心而不刻意,我培养孩子就是简单的三个步骤,一是独立自主,二是浓厚兴趣,三是实践水平和跨界能力”。儿子很小的时候,游玉琼和丈夫特别注重通过言传身教,潜移默化的影响,培养儿子独自面对困难、解决问题的能力。游玉琼还特别注重儿子兴趣爱好的培养。儿子从高中到读研都是在英国完成的,但是每当假期返回,游玉琼都带着儿子在生产车间学习制茶工艺,从小培养儿子吃苦耐劳的品质。她不要求儿子将来从事制茶行业,但必须懂得做茶。日积月累中儿子也对做茶有了很深的兴趣,跟父母有了更多的共同语言。儿子本科到研究生念的专业都是大数据专业,从娃娃抓起培养出来的儿子终于成为一名对制茶充满兴趣,懂制作工艺又懂现代信息社会的复合型人才。

让游玉琼倍感欣慰的是,儿子留学归来后主动选择留在武夷山从事岩茶的研发、制作与销售。作为一名跨界人才,游玉琼的儿子不仅传承了传统制茶手艺,更善于运用现代社会的管理理念招人、用人、留人。目前他自己组建的团队受到游玉琼的大力支持。游玉琼希望下一代的年轻人能够把自己的新知识、新理念和传统技艺相融合,进一步推陈出新开拓进取,推进永生茶叶向更宽阔的领域实现更高程度的发展。

对于公司未来的发展规划,游玉琼也是成竹在胸。“未来公司的发展必须要走融合发展的道路,就是用现代年轻人的理念,走茶旅一体的融合发展道路,即以茶叶制作为主线,同步进行岩茶文化宣传和生态旅游发展。我们希望通过自己的努力带动所有武夷山制茶人爱护好手中的每一片叶子,把武夷岩茶制作好、宣传好,把真正的武夷山岩茶的特色宣传出去,让武夷岩茶发扬光大。”

三十年如一日,饱含激情、勤学不辍;三十年如一日,执着坚守、开拓进取;三十年如一日,传承发扬、继往开来。游玉琼用自己的行动诠释了什么是初心不忘,创业图强;用自己的成就诠释了什么是上天自有公道,付出总有回报。相信未来的永生茶业一定能在游玉琼的带领下,在新生代高科技人才的推动下,走上跨越式发展的快车道,一定能为武夷岩茶发扬光大、走出国门、走向世界贡献更大的力量。(何佩)

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